INILAH.COM, Jakarta - Selama ini banyak orang percaya, mengonsumsi susu, mentega dan keju akan berpengaruh terhadap lahirnya serangan jantung. Namun tidak demikian hasil penelitian di Rhode Island.
Ini berita besar bagi penggemar keju dan mentega. Para ilmuwan menemukan fakta makanan yang susu tidak meningkatkan risiko serangan jantung.
Ahli gizi melakukan survei terhadap ribuan orang setengah baya dan menemukan fakta mereka yang makan lebih dari setengah kilo keju tampaknya tidak menderita peningkatan risiko.
Penelitian ini, berlawanan dengan keyakinan sebelumnya, lemak jenuh dapat mengakibatkan serangan jantung. Para peneliti menemukan bahwa nutrisi dalam produk susu sebenarnya melawan efek berbahaya.
Seperti dilansir dari Dailymail, peneliti Stella Aslibekyan, dari Brown University, Rhode Island, menjelaskan, hal-hal seperti susu dan keju adalah zat yang sangat kompleks.
"Kami melihat risiko serangan jantung dan produk susu secara keseluruhan mereka dan kemudian melihat komponen terpisah dari produk susu, termasuk lemak, dan ternyata hasilnya nol. Mungkin bukti tidak ada," jelas stella
Timnya tidak percaya lemak jenuh dalam produk susu tidak berbahaya, tetapi menyarankan nutrisi lain seperti kalsium, vitamin D dan kalium dapat melindungi terhadap penyakit jantung untuk semua.
Temuan yang diterbitkan dalam Jurnal Metabolisme, Nutrisi dan Penyakit Kardiovaskuler menemukan fakta, asupan susu orang yang mengalami serangan jantung tidak berbeda dengan asupan orang sehat.
Dengan melihat banyak makanan susu yang mereka konsumsi, tidak ada kaitan antara konsumsi dan risiko serangan jantung, bahkan di antara mereka yang mengkonsumsi sebanyak 593 gram/hari.
Ketika peneliti memperhitungkan faktor-faktor lain seperti merokok, alkohol dan olahraga, masih ada bedanya.
"Pesannya adalah bahwa penting untuk melihat efek bersih dari seluruh makanan dan pola diet dan tidak hanya nutrisi terisolasi," ungkap Dr Ana Baylin
Tidak ada komentar:
Posting Komentar